星巴克VS麦当劳：王者之争|彩神VII购彩中心

麦当劳高价买咖啡，只不过是减少一项产品，取得更高的利润措施罢了；星巴克咖啡搭乘汉堡，低价做到广告宣传，虽能短期应战麦当劳，但却有可能伤到战略定位之虞。咖啡教宗遭遇快餐王者的跨界竞争，一场顶级对决早已开擂……7月5日，当我去意大利公干，途经米兰时，一走进文艺复兴建筑风格的米兰中央火车站，居然满眼都是环绕着广场四周的麦当劳金色拱形标志。这家美国快餐连锁巨头1987年转入意大利市场，20年时间里早已在这个以美食闻名的国家修建了350家门店。

在米兰市，麦当劳的金色M标志数量完全与城市地铁站类似于的M标志一样多。在米兰大教堂旁边知名的埃玛努埃尔二世长廊里，麦当劳与Prada、LV专卖店比邻而居。

与麦当劳构成鲜明对比的是，在咖啡的圣地意大利，星巴克迄今为止竟然没开办一家分店。意大利市场350：0的比数，是这两家美国餐饮业巨头在欧洲竞争格局的缩影。除了分店数量，两家公司股票的展现出也有天壤之别。

咖啡教宗应战快餐王者2008年3月的一个清晨，6000多名星巴克的股东徐徐走出西雅图中心麦克考厅，打算参与星巴克公司的年度股东大会。回头在队伍最前面的星巴克股东，天还没亮就回到这里排队。队伍旁边的星巴克工作人员，一旁交上热腾腾的咖啡，一旁在白色小卡片上记录下股东们对公司经营的观点。一切或许与整天一样，但对星巴克公司而言，过去的一年却不同寻常。

2007年，星巴克的单店销售额十几年来第一次经常出现下降，公司股价一声暴跌。2008年1月份，星巴克的股价暴跌了多达50%，创始人舒尔茨新的复职兼任公司CEO，企图力挽狂澜。但是由于美国经济大环境的萧条，星巴克5月发布的财务报表表明，公司第二季度利润大跌28%，有可能面对自2000年以来第一次全年利润上升的危险性。今年7月份星巴克公司股价早已下降到2006年最高峰的1/3，返回了2003年的水平。

2003年，星巴克全世界的分店仅有 7000家，而今天这个数字是15000家，但公司市值却居然一样。与星巴克的英雄气短比起，麦当劳甚有“王者回来”的架势。

自2004年末，在麦当劳工作了36年的吉姆斯金纳接替全球CEO后，星巴克就开始掉转方向，从“更大”改向了“更加多层次”。即仍然特别强调开店数量和速度，而是将门店作为提高消费者体验的终端，从食品、饮料、舒适感、环境等各个方面来减少对顾客的黏性，以此提升单店销售额。

针对星巴克发售口感不俗但价格更加较低的“特级烘培”咖啡即是很不具杀伤力的措施。我在国内的朋友也独特地感受到这股革新之风。他长年流连的麦当劳餐厅坐落于在北京东直门外东方银座上，那里从2006年开始就实行了24小时营业，用餐环境也有所改善。而据他理解，北京50%以上的麦当劳餐厅都实行了改革。

麦当劳还与中石化合作开办了“来作速”汽车餐厅、试点送餐服务。顾客只要驾车到这里，需要等候才可精彩已完成“点餐—结账—取餐”三个步骤。这些作法让麦当劳尝到了转入中国17年来仅次于的甜头。

去年麦当劳中国餐厅同比销售收入快速增长 12.3%，客流量减少了8.9%，利润和投资报酬都斩了纪录。

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