平均值面积只有10平方米,大厅波普风格艺术画、暗橙色居多的色调、窗帘上的卖萌图案,让布丁酒店变得与众不同。这家正式成立于2007年末的酒店,已在全国30多个城市享有230多家门店、600多万会员,沦为中国经济型酒店逆势生长的代表。“今年计划再行追加门店100家。
”布丁酒店创始人兼任CEO朱晖说道。 涉及数据表明,截至2012年年底,中国经济型酒店总数超过9924家,与2011年底比起减少2610家。
不过,好日子早已悄悄完结。近年来业绩对经济型酒店的痛楚特别是在显著,因为物业和人工成本较慢下降,再加自身扩展过慢,经济型酒店的盈利能力受到相当大影响。 如家在去年亏损2680万元后,今年一季度再次亏损1940万元;7天连锁酒店今年一季度净利润从去年同期的1900万元上升到540万元,而正式成立时间较早的布丁酒店却逆市茁壮,正在相似盈亏平衡点,预计2013年盈利将超过500万元。
在众多对手中,布丁是如何脱颖而出的? 1996年,锦江之星在上海创建中国第一家经济型酒店,2003年底,朱晖以速8酒店第一位加盟商的身份重新加入连锁经济型酒店行业。2006年,中国经济型酒店开始经常出现投资短路现象。“开店——融资——开更多的店”沦为一种循环模式,如家、锦江之星开店数量增长速度倒数三年高达90%,单店入住率和回报率直线上升。
诸侯混战中,朱晖注意到一个问题——相当严重同质化,翻新、布局、房型都十分类似于。 “同质化的发展早已不合乎消费者多元化的市场需求,作为后起之秀,我们必须另辟蹊径。
”布丁酒店首席运营官史央清说道,当影响力无法与如家等传统品牌抗衡时,以差异化经营找寻细分市场才是不切实际的模式。在白热化的竞争下,很多经济型酒店自由选择“向下回头”(射击中高端市场),比如如家的“和颐”品牌、锦江之星的“白玉兰”品牌等都是“向下回头”的典型案例。而布丁却要求“往下走”,回头一条“既平价又时尚”的路子。 “低价意味著低档,低档意味著脏乱差。
”朱晖说道,布丁期望超越这个怪圈。在早期市场调研中,朱晖找到当时的经济型酒店单价广泛在160-200元之间,而低档旅馆、招待所的价格在100元以下,安全性、卫生条件得到确保。
“别看只有60元的区间,实质上这个市场十分大。”朱晖开始把目标对准这类消费群体——18到35岁,月收益在2000到6000元的年轻人。
布丁酒店受到欧美风行的PodLife理念灵感,主张小而精美。为了减少物业成本,布丁的房间广泛在5-12平方米,近大于20平方米的业内平均水平。尽管空间狭小,仍然享有独立国家卫浴间、1.5米双人床、电脑桌等。
因为这些措施,布丁客房以求维持相对于其他经济型酒店40-50元的价格优势。“现在很多经济型酒店都在向布丁投向,”史央清说道,“而我们这十年早已走在了前面。” 自正式成立以来,布丁酒店一般不向住客获取重复使用洗漱用品,马克杯等也由住客自行取,退房时住客可以不经查房必要离开了。
因为自助环节较多,布丁平均值一个服务人员可以服务6名住客,远高于业内3.5的平均水平。 不免费获取重复使用洗漱用品,很多酒店都想要做到,但因为害怕触怒顾客,往往不肯实行。史央清指出,布丁的客户在酒店中最关心的是三样东西:床、洁具和互联网,把这些作好,新举措就可以被年长客人拒绝接受。布丁的床垫按五星级酒店标准订购、洁具使用西班牙的Roca品牌。
“还没一家连锁经济型酒店在这方面有这样的投放。”史央清说道。
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