大数据解读福州餐饮行业，江河湖海鲜最“吸金”‘彩神VI首页’

昨日，美团评论开会《中国餐饮报告2019》福州理解不会，数据表明，福州人 爱人与“水”涉及的美食。美团评论餐饮学院院长红秀峰回应，连锁经营已沦为福建餐饮品牌发展的众多特色。

　　总部在福州的华莱士沦为门店数名列 的福州餐饮品牌，它还是订单量名列和品牌冷搜榜的。门店数排行榜前十的祐百味、玛格丽塔等本土品牌也在福州集中于开店，站稳脚跟。

　　美团大数据表明，2018年全国重点餐饮品类门店数量占到比名列中，小吃快餐品类占比虽较2017年有所上升，但仍以44.3%的占比遥遥。从区域数据看，小吃快餐、饮品店、水果生鲜、面包甜点和川菜沦为福州门店数名列前五的餐饮品类，其中水果生鲜、川菜的门店数量增长速度较慢。　　《报告》表明，2018年福州重点餐饮品类人均消费价格前三名的分别是点心、日本菜、江河湖海鲜，其中日本菜涨幅更大，同比下跌11元。

　　作为福州本土餐饮品牌，雍和不会进帐交易额榜单 ，沦为“吸金力” 强劲的餐饮企业。本土品牌1718海鲜火锅紧随其后，交易额名列第二。交易额榜单第三名的海天盛宴，与前两名同属江河湖海鲜涉及品类，体现了福州作为一个沿海城市的饮食特点。　　在福州人无以不吃榜上，老福洲徐记（激东店）、没牙伯花生汤店等本土品牌争相前十名。

　　《报告》表明，“90后”于是以沦为主力消费人群，占到于多约58.6%，其中“00后”用户占到比达12.5%。　　从性别看作，女性消费者占比为57.4%，是福州餐饮消费的主力军。　　在品牌冷侦榜前十的队伍里，网红饮品贡茶打败肯德基、德克士、汉堡王等大牌连锁企业，位列第四。

而在福州 热门的三大商圈中，两个商圈的饮品类门店占到比超过或多达15%。

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